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Foie de veau au miel et courge spaghetti

Plat
4 parts
10 min
35 min
facile
Que du régal dans votre assiette avec ces courges magiques qui se transforment en spaghettis végétaux une fois cuite. Et en plus le foie-de-veau est irrésistiblement bon avec son goût un peu sucré du miel.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tranches de foie de veau coupées en lanières

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à soupe de Tamari

1 cuillère à soupe d'huile

sel/poivre

1 courge spaghetti

Préparation

  • Remplissez d'eau jusqu'à moitié une cocotte minute, plongez-y la courge en entier, fermez la cocotte et faite là cuire 30 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson de la courge, faites cuire les lanières de foie dans la cuillère à soupe d'huile. Une fois cuites, ôtez-les de la poêle et réservez.
  • Déglacez votre poêle avec un peu d'eau, et avec une spatule en bois, grattez bien les sucs de cuisson. Ajoutez le miel puis le tamari et portez à ébullition jusqu'à obtenir une consistance légèrement sirupeuse.
  • Coupez la courge spaghetti en 2, évidez-là de ses graines, puis grattez la chair à l'aide d'une fourchette. Vous verrez c'est magique il en sort des spaghetti végétales.
  • Dans l'assiette mettez une portion de spaghettis, quelques lanières de foie de veau, puis arrosez de sauce au miel.
O On mange sans gluten !

Photos

Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 1
Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 2
Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 3
Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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