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Foie de veau au miel et courge spaghetti

Que du régal dans votre assiette avec ces courges magiques qui se transforment en spaghettis végétaux une fois cuite. Et en plus le foie-de-veau est irrésistiblement bon avec son goût un peu sucré du miel.
Plat
4 parts
10 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Remplissez d'eau jusqu'à moitié une cocotte minute, plongez-y la courge en entier, fermez la cocotte et faite là cuire 30 minutes à partir de la rotation de la soupape.
  • 10 minutes avant la fin de la cuisson de la courge, faites cuire les lanières de foie dans la cuillère à soupe d'huile. Une fois cuites, ôtez-les de la poêle et réservez.
  • Déglacez votre poêle avec un peu d'eau, et avec une spatule en bois, grattez bien les sucs de cuisson. Ajoutez le miel puis le tamari et portez à ébullition jusqu'à obtenir une consistance légèrement sirupeuse.
  • Coupez la courge spaghetti en 2, évidez-là de ses graines, puis grattez la chair à l'aide d'une fourchette. Vous verrez c'est magique il en sort des spaghetti végétales.
  • Dans l'assiette mettez une portion de spaghettis, quelques lanières de foie de veau, puis arrosez de sauce au miel.

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Photos

Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 1
Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 2
Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 3
Foie de veau au miel et courge spaghetti, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge





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