Mille-feuilles de betteraves

Ingrédients

• 4 petites betteraves cuites
• 125g de fromage fouetté (type La mère Loic)
• 1 échalote ( pas trop grosse)
• 1 petite gousse d'ail
• 10 brin de ciboulette
• Poivre du moulin (ou piment d'Espelette)