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Millefeuille de betterave au haddock.

Entrée
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 betteraves cuites et épluchées

100 g de haddock fumé

100 g de mascarpone

2 cuillères à soupe d'aneth

Préparation

  • Découper des tranches de betterave de environ 2 mm d'épaisseur.
  • Hacher le haddock très finement avec un couteau tranchant puis le mélanger avec le mascarpone et l'aneth. Remplir une poche à douille de ce mélange.
  • Présenter les mille feuilles en alternant les tranches de betterave et de la crème au haddock. Terminer par la crème.

Photos

Millefeuille de betterave au haddock., photo 1
Millefeuille de betterave au haddock., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc

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