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Mille-feuilles de betterave à la ricotta et aux herbes

Entrée
4 parts
10 min
facile
249 Kcal
Les betteraves nouvelles nous donnent envie de refaire plein de recettes ! Celle d'aujourd'hui est printanière.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 petites betteraves rouges cuites

250 g de ricotta

un demi bouquet de ciboulette

2 cs d' huile de noix

2 cs de vinaigre balsamique blanc

Préparation

  • Coupez les betteraves en tranches assez fines.
  • Ciselez finement les fines herbes et mélangez-les avec la ricotta. Tartinez ce mélange sur chaque tranche de betterave sauf sur celle que vous mettrez en haut de la pile ^^.
  • Préparez la vinaigrette et versez-la sur les betteraves.
  • Servez avec une salade verte (ici des pousses d'épinards).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 16.8g
  • Lipides: 13.5g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

30/06/2016

Excellent et facile à faire.

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