Tortilla aux herbes de provence

Name: Tortilla aux herbes de provence
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 oeufs; 5 grosses pommes de terre; 8 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

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Entrée

facile

30 min

635 Kcal

Ingrédients

12 oeufs
5 grosses pommes de terre
8 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’herbes de Provence

Coût estimé: 5.18€ (1.3€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l’eau bouillante salée. Les éplucher.
Battez les oeufs en omelette dans une grande jatte. Salez et poivrez bien. Ajoutez les herbes de Provence.
Chauffez l’huile dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre et étalez-les au maximum. Quand elles commencent à rissoler. Verser les oeufs battus.
Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les bords de l’omelette soient cuits.
Posez un grand couvercle sur la poêle et retournez-la, puis faites glisser l’omelette dans la poêle et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.