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Petits pois carottes améliorés

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de petit pois carotte

1 boîte de champignons

4 Cotes de porc ou de veau

200g de lardons

1/2 oignon

1cuil à soupe de moutarde

5cl de vin blanc

1cuil à soupe de fond de veau

1cuil a café de farine

Sel, poivre, un peu de beurre

Préparation

  • Faites revenir la viande dans un wok avec un peu de beurre et réservez la dans une assiette creuse.
    Dans le wok faites revenir les lardons avec l'oignon émincé .Puis ajoutez les champignons .
    Laissez revenir le tout quelques minutes puis ajoutez la viande cuite .
    Égouttez les petits pois dans une passoire
    Remplissez la boite de petit pois vite d'eau tiède et du vin blanc et dilué la moutarde et le fond de veau .
    Versez le tout dans le wok et assaisonnez avec le sel et le poivre .
    Laissez mijoter 10min puis tamisez la farine et l ajouter progressivement pour épaissir la sauce .
    laissez mijoter encore 20min et servez !

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

19/01/2013

Deja fait et ses sucullent

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