2 blancs de poulet fermier (et oui c'est plus mieux!!! c'est moins gras, plus charnu et meilleur quand ça a gazouillé dans les vertes prairie et vu the broad daylight!)
1/ Couper le poulet en bandelettes pour en faire les fameuses "aiguillettes" et le mettre a mariner dans un petit bol avec la sauce yakitori pendant 1H30 au frais
2/ Éplucher les échalotes et les courgettes et les émincer en petits cubes ainsi que les tomates
3/ Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et y jeter les échalotes, les laisser fondre et dorer puis ajouter les tomates et les courgettes, baisser le feu et laisser confire pendant 25/30 minutes
4/ pendant ce temps, faire chauffer une autre poêle et y faire griller le poulet
5/ Dresser et servir tel quel ou avec un féculent ou un céréale
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La sauce Yakitori est une sauce japonaise que vous trouverez facilement en grande surface ;-)