Ptitchef

Aiguillettes de poulet façon yakitori et légumes confits

Plat
2 parts
30 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet fermier (et oui c'est plus mieux!!! c'est moins gras, plus charnu et meilleur quand ça a gazouillé dans les vertes prairie et vu the broad daylight!)

5 cuillères à soupe de sauce yakitori

2 petites courgettes



2cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • 1/ Couper le poulet en bandelettes pour en faire les fameuses "aiguillettes" et le mettre a mariner dans un petit bol avec la sauce yakitori pendant 1H30 au frais

    2/ Éplucher les échalotes et les courgettes et les émincer en petits cubes ainsi que les tomates

    3/ Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et y jeter les échalotes, les laisser fondre et dorer puis ajouter les tomates et les courgettes, baisser le feu et laisser confire pendant 25/30 minutes

    4/ pendant ce temps, faire chauffer une autre poêle et y faire griller le poulet

    5/ Dresser et servir tel quel ou avec un féculent ou un céréale

Accord vin : Que boire avec ?

MadiranLanguedoc-Roussillon, Rouge
Crozes Hermitage rougeVallée du Rhone, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

19/08/2011

C'est une bonne salade,mais pas dressee d'une facon estitique mais bonne salade /ex chef de cuisine /maroc

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