Poulet au gingembre au citron et au sirop d'érable

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Ingrédients

- 450 g de poulet, en morceaux
- 80 ml de farine de blé entier
- 30 ml d'huile d'olive
- 60 ml de sirop d'érable
- 30 ml de sauce chili
- 30 ml de vinaigre
- 30 ml de sauce soja
- 10 ml de gingembre, râpé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 10 ml de poivre
- 2 échalotes vertes, émincées
- 15 ml de zeste de citron, râpé

Préparation

Etape 1

1. Préchauffer le four à 160°C.

Etape 2

2. Enfariner les morceaux de poulet.

Etape 3

3. Dans une casserole allant au four, chauffer l'huile à feu moyen.Faire revenir le poulet pendant 5 minutes.

Etape 4

4. Dans un bol, mélanger le sirop d'érable, la sauce chili, le vinaigre, la sauce soja, le gingembre, l'ail et le poivre.Verser ce mélange sur le poulet.

Etape 5

5. Cuire au four pendant 30 minutes.

Etape 6

6. Au moment de servir, garnir d'échalotes vertes et de zeste de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Alsace Gewurztraminer (Alsace, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

29/01/2013

Super bon!

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