Ptitchef

Poulet rôti au gingembre et à la citronnelle

Plat
4 parts
20 min
50 min
facile
497 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet (1.3 kg)


1 grande tige de citronnelle

3 cm de gingembre frais

2 cuillères à soupe de sauce soja

2 cuillères à soupe de miel

3 cuillères à soupe d'huile neutre (+ un filet pour le plat)

20 g de beurre

sel

Préparation

  • Éplucher l'oignon et le couper en fines rondelles.
  • Verser un filet d'huile dans un plat et ajouter les rondelles d'oignon.
  • Poser le poulet sur les oignons. Enrouler la tige de citronnelle entière autour du poulet en passant entre les ailes et les cuisses.
  • Éplucher le gingembre et le couper en petits morceaux et l'ajouter au plat.
  • Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l'huile et l'assaisonnement.
  • Bien mélanger et en badigeonner le poulet.
  • Mettre un filet d'eau au fond du plat et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
  • Arroser généreusement le poulet avec la sauce se trouvant au fond du plat et enfourner à nouveau pour 15 minutes.
  • Ajouter alors les petits morceaux de beurre sur le poulet et ainsi qu'un filet d'eau et enfourner à nouveau pour 20 minutes.
  • Ôter la citronnelle et servir avec un riz blanc.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (199g)
Calories: 497Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 29.4g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 44.6g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge

Questions:






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