Boeuf sauté au gingembre et à la citronnelle

Ingrédients

• 100 g de boeuf par personne
• une demi-tige de citronnelle
• de gingembre frais
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja claire
• 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de canne
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
• 1 poignée de graines de sésame
• huile d'arachide
• 1 oignon
• une gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 tasse de bouillon de boeuf chinois
• riz cuit
• du piment