Mini cupcakes saumon tartare

Name: Mini cupcakes saumon tartare
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 200 gr de farine; 1 sachet de levure chimique; 10 cl d'huile d'olive; 12 cl de lait; 150 g de boursin; 200 g de saumon fumé; Aneth; sel et poivre; 150 g de boursin; 100g de mascarpone; 1 cas de crème épaisse

Entrée

moyen

30 min

408 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Ajouter au mélange (oeufs, farine, levure....)le boursin , le saumon fumé coupé en morceaux
Verser dans un moule à mini muffins et enfourner à 180°c pour 15 minutes selon votre four.
Laisser tiédir avant de démouler.

Mélanger tous les ingrédients de la mousse et mettre dans la boule décors tupperware (ou une poche à douille) avec une douille cannelée.
Faire des petits tas sur les minis muffins.
Ajouter un peu d'oeuf de lump ou d'oeufs de saumon pour décorer.