Ptitchef

Mini cupcakes saumon tartare

Entrée
8 parts
15 min
15 min
moyen
408 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique


12 cl de lait

150 g de boursin

200 g de saumon fumé


sel et poivre


Pour la mousse:

150 g de boursin

100g de mascarpone

1 cas de crème épaisse

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c.

    Dans un saladier mélanger les oeufs, la farine et la levure. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et homogène.
    Ajouter au mélange (oeufs, farine, levure....)le boursin , le saumon fumé coupé en morceaux
    Verser dans un moule à mini muffins et enfourner à 180°c pour 15 minutes selon votre four.
    Laisser tiédir avant de démouler.



    Mélanger tous les ingrédients de la mousse et mettre dans la boule décors tupperware (ou une poche à douille) avec une douille cannelée.
    Faire des petits tas sur les minis muffins.
    Ajouter un peu d'oeuf de lump ou d'oeufs de saumon pour décorer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 149g
Calories: 408Kcal
  • Glucides: 19.5g
  • Lipides: 32.1g
  • Gras sat.: 13.4g
  • Protéines: 21.3g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 01/12/2013

Merci

(0) (0) Signaler
01/03/2013

C'est très bon

(0) (0) Signaler
08/05/2012

Pas mal

(0) (0) Signaler

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