Ptitchef

Brochettes de poisson en papillote

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile
Une recette toute simple et rapide pour manger du poisson puisque c'est bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 filets de loup

1 petit bocal de tomates séchées concassées

quelques branches de persil plat

1 cuillère à café de mélange chermoula

un filet d'huile d'olive - sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220°. Coupez vos filets de poisson dans le sens de la longueur.
  • Étalez la tomate séchée sur chaque filet puis déposez quelques feuilles de persil, saupoudrez avec un peu de Chermoula, salez et poivrez.
  • Ajoutez un filet d'huile d'olive.
  • Roulez les filets de poisson et piquez-les avec une bûchettes en bois.
  • Placez les roulés par deux dans une grande feuille de papier de cuisson (vous pouvez l'agrafez pour qu'elle soit bien hermétique) et placez au four pendant 25 minutes. Servez sur un lit de courgettes poêlées.

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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