Ptitchef

Brochette de boeuf carotte

Plat
5 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
700g de rôti de bœuf


1/2 oignon

10 petites pommes de terre

10 pics à brochette

De la sauce soja


Préparation

  • Coupez le rôti de bœuf en tranche fine (comme pour un carpaccio). Coupez ensuite les carottes en lamelles dans le sens de la longueur.

    Passez les lamelles de carotte et l’oignon émincé à la poêle pendant quelques minutes.

    Épluchez et coupez les pommes de terre grossièrement. Faites les cuire dans une casserole d’eau salée.
    Préparez les brochettes. Prenez une tranche de rôti. Disposez dessus deux lamelles de carottes et roulez. Passez ensuite le pic à travers la viande roulée.

    Passez les brochettes sur le grill 5 à10 min de chaque côté.

    Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Ajoutez un trait d’huile d’olive, du persil et du paprika.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 14/10/2013

Dés que je peux je fais

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