Etuvée de carottes safranées aux épinards et sa brochette de poulet

Name: Etuvée de carottes safranées aux épinards et sa brochette de poulet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de jeunes carottes; 100 g de jeunes pousse d'épinards; 1 Cuillères à soupe d'échalotes; le jus d'une orange; 10 cl de bouillon de volaille; 2 Cuillères à soupe de crème fraîche; 1 Cuillères à café de gingembre frais râpée; sel et poivre

Plat

2 parts

20 min

15 min

facile

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Etuvée de carottes safranées aux épinards et sa brochette de poulet

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Ingrédients

500 g de jeunes carottes
100 g de jeunes pousse d'épinards
1 Cuillères à soupe d'échalotes
le jus d'une orange
10 cl de bouillon de volaille
2 Cuillères à soupe de crème fraîche
1 Cuillères à café de gingembre frais râpée
sel et poivre

Coût estimé: 1.37€ (0.68€/part)

Préparation

Tailler les carottes en julienne, les faire blanchir à l'eau bouillante salée.
Équeuter les pousses d'épinard, les rincer.
Dans une sauteuse, faire fondre la margarine y faire suer les échalotes à feu doux, ajouter les épinards, les faire fondre 1 minutes puis mettre les carottes; mélanger.
Verser le jus d'oranges, le bouillon de volaille, le safran et le gingembre, saler et poivrer, laisser frémir 8 minutes.

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