Brochette d'escargots panés et stoemp d'épinards

Ingrédients

• 24 escargots petits gris
• 1 œuf entier battu
• de la chapelure
• 5 c à soupe de d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail coupées en quatre
• sel et poivre
• 300 g de pommes de terre
• 300 g d’épinards
• 1 c à s d’huile d’olive
• 1 gousse d’ail écrasée
• sel et poivre