Brochettes de mozzarella à l'orange & à la menthe

Name: Brochettes de mozzarella à l'orange & à la menthe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 orange; 1 boule de mozzarella; les feuilles de 10 branches de menthe, ciselées; 1 citron; 2 cuillères à soupe de sucre

Brochettes sucré-salé pour l'apéritif

Apéritif

4 parts

20 min

moyen

Brochettes de mozzarella à l'orange & à la menthe

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Ingrédients

Pour 12 brochettes :

1 orange
1 boule de mozzarella
les feuilles de 10 branches de menthe, ciselées
1 citron
2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

Éplucher l'orange à vif (en enlevant toute la membrane blanche). Détailler la pulpe des quartiers en deux ou trois morceaux.
Détailler la mozzarella en petits cubes.
Sur des petits piques en bois, positionner 2 cubes de mozzarella et 2 morceaux d'orange, en alternant.
Disposer les brochettes dans un plat creux, saupoudrer de sucre et de menthe ciselée.
Arroser du jus de citron et laisser reposer 1 heure au frais avant de servir.

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