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Brochettes de mozzarella à l'orange & à la menthe

Apéritif
4 parts
20 min
moyen
Brochettes sucré-salé pour l'apéritif

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 12 brochettes :


1 boule de mozzarella

les feuilles de 10 branches de menthe, ciselées


2 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  • Éplucher l'orange à vif (en enlevant toute la membrane blanche). Détailler la pulpe des quartiers en deux ou trois morceaux.
  • Détailler la mozzarella en petits cubes.
  • Sur des petits piques en bois, positionner 2 cubes de mozzarella et 2 morceaux d'orange, en alternant.
  • Disposer les brochettes dans un plat creux, saupoudrer de sucre et de menthe ciselée.
  • Arroser du jus de citron et laisser reposer 1 heure au frais avant de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Bandol roséProvence, Rosé
ChablisBourgogne, Blanc

Questions:



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