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Gâteau salé tricolor aux légumes: betterave, carotte, épinard

Entrée
8 parts
20 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 botte d’épinards

1 grande carotte

1 grande betterave

1 betterave pour la décoration


3 gousses d’ail

sel, carvi,

6 càs de lait

4 càs d’huile

crème salé au fromage

Préparation

  • Cuire la carotte et les deux betteraves sans les épluchées séparément dans l’eau salé

    Dans une casserole mettre 1càs d’huile, 2gousses d’ail, une pincé de sel, et l’épinard, faire revenir jusqu’à ce que toute l’eau qui sort de l’épinard s’évapore ;

    Enlever la peau des betteraves et de la carotte,

    Mélanger la carotte cuite, 2càs de lait, 3 œufs, 1/2càc de carvi, et mixer le tout ;

    Dans une poêle anti adhésive, mettre 1càs d’huile et y verser le mélange ;

    Laisser cuire sur feu très doux à couvert (cuire d’un seule côté)

    Dresser l’omelette dans une assiette plate et couvrir d’une càs de la crème salé au fromage

    Mélanger une betterave, 1 gousse d’ail, 2càs de lait, 3oeufs et mixer

    Faire cuire dans la même poêle avec 1 càs d’huile en suivant les mêmes étapes

    Dresser cette omelette à la betterave sur l’omelette à la carotte, et tartiner d’une càs de la crème salé

    Mixer les épinards avec 3oeufs, 2càs de lait, et cuire dans la poêle avec 1càs d’huile à couvert

    Dresser la sur les 2 autres omelettes et décorer par la crème salé

    Découper la betterave restante en fines rondelles, et à l’aide des emportes pièces former des fleurs, canards, étoiles, cœurs,,,ect, et décorer à votre choix.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

01/11/2013

Super bon a découvrire

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guoussem
guoussem, 25/02/2013

Bonne et nouvelle idee de salade,j ai aimee.

(0) (0) Signaler
07/02/2013

Super bon

(0) (0) Signaler

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