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Gâteau à la betterave (beetroot cake)

Dessert
2 parts
15 min
30 min
facile
En voilà un gâteau qui a divisé et cela sans détour.C'est assez étonnant, pour le coup la betterave ben on la sent, son goût très particulier, un peu terreux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
60 gr de betterave crue râpée (1/2 betterave)

40 gr de farine de petit épeautre

50 gr de farine de blé

100 gr de compote

1/2 cuillère à café de 4 épices

1/4 cuillère à café de cannelle

1/2 sachet de levure

4 cuillères à soupe de lait

Mélange de graines (lin, tournesol...)

Hermesetas ou sirop d'age/miel/sucre...

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°(th6).
  • Râper la betterave.
  • Ajouter un peu d'hermesetas ou autre produit sucrant.
  • Dans un plat creux, mélanger les farines, la levure, les épices, la compote et le lait.
  • Mélanger entre chaque ajout d'ingrédient et terminer en incorporant la betterave râpée.
  • Sulfuriser un moule à cake, verser la pâte et parsemer de graines.
  • Faire cuire 25 à 30 minutes.

Photos

Gâteau à la betterave (beetroot cake), photo 1Gâteau à la betterave (beetroot cake), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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