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Brochettes de dinde accompagnées de minis tajines

Entrée
3 parts
15 min
10 min
facile
Cette brochettes de dinde est un excellent choix pour faire un beau pique-nique accompagnées de minis tajines....c'est très bon!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 bouquet de persil




Olives vertes

Lait (1/2 verre)

1 à 2 cuillères à soupe d'huile pour la marinade

1 filet d'huile d'olive pour le tajine après la cuisson

Sel,Poivre,Curry,Paprika,ail en poudre

Gingembre

Préparation

  • Commencer par hacher 1 oignon + le persil ensemble. Placer le mélange dans une jatte dans laquelle vous ajouterez l'huile ainsi que les épices
  • Pendant ce temps couper votre viande de dinde en morceaux puis incorporez-les au mélange précédant. Bien mélanger le tout puis réserver
  • Placer dans chaque mini tajine des rondelles d'oignons, les pommes de terre, ainsi que les carottes en rondelles également
  • Avant d'enfourner ajoutez juste du lait. Mélanger le lait dans un verre avec une pincée de curcuma ou de colorant alimentaire pour masquer la couleur
  • Etape 5 - Brochettes de dinde accompagnées de minis tajines
    Une fois que le tajine arrive a totale cuisson ajouter les olives, puis préparez vos brochettes afin qu'elles cuisent pendant que le tajine refroisse un peu
  • Etape 6 - Brochettes de dinde accompagnées de minis tajines
    Servir avec une coupelle d'harissa puis une autre avec sel + cumin

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc





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