Brochettes de dinde accompagnées de minis tajines

Préparation

• Commencer par hacher 1 oignon + le persil ensemble. Placer le mélange dans une jatte dans laquelle vous ajouterez l'huile ainsi que les épices
• Pendant ce temps couper votre viande de dinde en morceaux puis incorporez-les au mélange précédant. Bien mélanger le tout puis réserver
• Placer dans chaque mini tajine des rondelles d'oignons, les pommes de terre, ainsi que les carottes en rondelles également
• Avant d'enfourner ajoutez juste du lait. Mélanger le lait dans un verre avec une pincée de curcuma ou de colorant alimentaire pour masquer la couleur
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  Une fois que le tajine arrive a totale cuisson ajouter les olives, puis préparez vos brochettes afin qu'elles cuisent pendant que le tajine refroisse un peu
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  Servir avec une coupelle d'harissa puis une autre avec sel + cumin