Ptitchef

Soupe tomate-poivron-patate douce au vinaigre balsamique

Plat
1 parts
5 min
10 min
facile
599 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
2 poivrons rouges

une dizaine de tomates



1l de bouillon (légume ou poule)

1 cuillère à soupe de sucre

5 cuillères à soupe de vinaigre balsamique


huile d'olive

Préparation

  • Coupez les poivrons en 2, enlevez les graines et faites griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse. Sortez du four.
  • Coupez les tomates en 2, placez les dans un grand plat allant au four, face coupée vers le bas, arrosez d'huile d'olive et enfournez une petite dizaine de minutes.
  • Pendant ce temps faites revenir dans une grande casserole l'oignon, l'ail et la patate douce coupée en dés. ajoutez ensuite les tomates, les poivrons pelés ou non), le bouillon, le sucre et le vinaigre, mélangez et faites mijoter jusqu'à ce que la patate soit tendre.
  • Passez enfin au pied à soupe et servez, avec du basilic frais par exemple.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 1755g
Calories: 599Kcal
  • Glucides: 75.8g
  • Lipides: 20.8g
  • Gras sat.: 2.9g
  • Protéines: 15.7g
  • Fibres: 14.4g
  • Sucre: 46.1g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 23

Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Patate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéePatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéeHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez