Parmentier de poisson aux légumes

Ingrédients

• 600 gr de filet de poisson blanc
• 300 gr de pommes de terre
• 200 gr de carottes
• 200 gr de brocolis
• 1 oignon
• 30 gr de beurre
• 15 cl de lait (ou crème liquide)
• 1 feuille de laurier
• Sel
• Poivre
• Thym