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Parmentier de poisson aux légumes
Un parmentier complet aux 3 légumes...
Ingrédients
Nombre de parts: 4
600 gr de filet de poisson blanc
30 gr de beurre
15 cl de lait (ou crème liquide)
1 feuille de laurier
Sel
Thym
Préparation
- Cuire les filets de poisson au court bouillon pendant 15 minutes. Réserver.
- Éplucher les pommes de terre, les carottes et l’oignon.
Couper les pommes de terre en dés, les carottes en rondelles et l’oignon en deux.
Cuire le tout 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée avec le laurier et du thym.
Ajouter le brocoli coupé en petits bouquets et remettre à cuire 10 minutes. - Égoutter et réduire en purée avec le beurre et le lait (ou la crème liquide). Saler et poivrer.
Dans un plat ou des emportes-pièces, étaler la moitié de la purée de légume, ajouter une couche de poisson émietté puis ajouter le restant de purée.
Enfourner 20 minutes à 180°C
Conseils et astuces:
Vous pouvez remplacer le poisson blanc par du saumon frais et saupoudrer de chapelure avant d’enfourner.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (383g)
Calories: 416Kcal
- Glucides: 29g
- Lipides: 17.9g
- Gras sat.: 6.6g
- Protéines: 32.6g
- Fibres: 4.5g
- Sucre: 7.2g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 12
Sans gluten
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Questions:
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Commentaires des membres:
Peut on remplacer les broccolis par du chou vert frisé
Bonne recette, mais mettre le poisson au court bouillon moins de temps ,la cuisson continu au four
Je vais faire cette recette tous les bons ingrédients se retrouvent merci
A faire pour donner mon avis. Merci
Un délice