Gratin de poisson à la crème, œufs et pommes de terre à ma façon

Ingrédients

• Des filets de poisson blanc
• 3 ou 4 oeufs durs coupés en rondelles
• Des pommes de terre moyennes
• 1 ou 2 oignons émincés en rondelles fines
• Quelques bâtonnets de surimi

Pour la sauce :

• 2 c. à s. de farine
• 1 beau morceau de beurre
• 2 verres de lait
• 1 pot moyen de crème fraîche
• 1 cuillère à café d'ail en poudre