Blanquette de poisson

Ingrédients

• 2 gros oignons
• 2 carottes
• 2 bonnes poignées de moules surgelées
• 2 bonnes poignées de crevettes décortiquées surgelées
• 6 noix de saint jacques
• 1 petite poignée de noix de st jacques sans le corail (des petites)
• 1 petite boite de champignons entiers
• 1 court bouillon poisson
• 1 darne de saumon fine
• 8 pavés de poisson (cabillaud)
• huile d'olive
• persil haché
• sel
• 20 cl de crème liquide
• 1 verre d'eau
• 1 verre de vin blanc sec