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Blanquette de truite

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
550 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de truite

4 blancs de poireaux




8 cl de vin blanc

50 g de beurre

50 g de farine

20 cl de crème

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive rajouter les carottes, les courgettes coupées en rondelle et les poireaux émincés.
  • Rajouter de l'eau dans une cocotte et laisser cuire pendant 5 minutes.
  • Egoutter les légumes garder l'eau de cuisson y ajouter le vin et la truite coupée en cubes , laisser cuire 5 minutes, sortir le poisson.
  • Faire fondre le beurre et rajouter la farine puis le bouillon de cuisson.
  • Ajouter la crème, assaisonner, laisser épaissir en remuant. Napper le poisson et les légumes avec la sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 493g
Calories: 549Kcal
  • Glucides: 20.7g
  • Lipides: 35.2g
  • Gras sat.: 20.2g
  • Protéines: 31g
  • Fibres: 6.3g
  • Sucre: 10.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
Roussette de SavoieSavoie, Blanc





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