Ptitchef

Blanquette de veau -sans veau- à l'anis

Un mélange de saveur agréable.
Plat
4 parts
10 min
50 min
facile
340 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.08 (1.52€/part)

Préparation

  • Mettre à tremper le soja texturé dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon.
  • Faire cuire le riz.
  • Pendant ce temps, laver les bulbes de fenouil et réserver 8 morceaux (les coques extérieures) pour la présentation.
  • Couper le reste en petits morceaux avec les carottes et le poireau.
  • Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec un peu d'huile, faire dorer puis ajouter le soja avec son jus.
  • Ajouter les légumes, les étoiles de badiane et le clou de girofle.
  • Porter à ébullition, baisser puis poursuivre la cuisson pendant 40 mn. Puis ajouter la crème et bien mélanger.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (370g)
Calories: 340Kcal
  • Glucides: 52g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 8.7g
  • Fibres: 8.8g
  • Sucre: 9.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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