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Velouté de courge butternut... ou comment j'ai découvert la soupe au thermomix !

Plat
2 parts
10 min
30 min
facile
419 Kcal
Au thermomix on obtient vraiment le velouté parfait ! La courge butternut a un petit goût épicé super agréable !

Ingrédients

2

Préparation

  • Eplucher la courge butternut, la couper en deux et retirer les graines. Couper la chair en cubes. Faire de même avec la pomme de terre.
  • Placer le tout dans le bol du thermomix, couvrir d'eau, saler et poivrer.
  • Faire cuire la soupe 30 minutes à 90°C vitesse 4.
  • On peut baisser la vitesse à 1 à mi-cuisson.
  • Une fois cuit, ajouter de la crème, mixer pour mélanger, et déguster avec une bonne tranche de pain de campagne.
L La bulle d'Emilie

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (427g)
Calories: 419Kcal
  • Glucides: 22.8g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 23.3g
  • Protéines: 5.3g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

06/11/2014

A vitesse 4, vous êtes sûre?!!!! Moi, à cette vitesse, le thermomix décolle!!!!

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03/10/2014

La grande classe, c'est de servir cette soupe dans un bol Henriot, comme toi ! :D

J'aurais évité le sel et le poivre, et ajouté un peu de roquefort et d'estragon en fin de cuisson (à laisser fondre).

(0) (0) Signaler
31/12/2012

Un vrai délice, mes enfants en ont mangé !!! je suis ravie

(0) (0) Signaler
06/12/2012

Super

(0) (0) Signaler
06/12/2012

Facile et delicieux

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