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Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d'érable

Plat
8 parts
15 min
3 min
facile
795 Kcal
Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d'érable
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Ingrédients

8
Coût estimé: 7.72€ (0.96€/part)

Préparation

  • Peler et couper la courge et les poires en morceaux.
  • Émincer les oignons, la carotte.
  • Faire revenir tous les légumes et les poires dans du beurre pendant une dizaine de minutes.
  • Ajouter le sirop d’érable, le curcuma et le curry.
  • Laisser mijoter 5 minutes.
  • Verser le bouillon et assaisonner.
  • Porter à ébullition, puis laisser mijoter 30 minutes.
  • Réduire le tout au mixeur.
  • Rectifier l’assaisonnement.

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Velouté de courge butternut inratable


A Aur0re

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (483g)
Calories: 795Kcal
  • Glucides: 43.3g
  • Lipides: 39.8g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 81.2g
  • Sucre: 42.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 28
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

30/12/2012

Très bon ! a faire découvrir à vos amis !

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