Potage de navet et poire à la ciboulette

Name: Potage de navet et poire à la ciboulette
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 2 échalotes hachées; 3 navets de taille moyenne, pelés et coupés en cubes; 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 1 litre de bouillon de poulet; 2 poires, pelées et coupées en cubes; Ciboulette; Sel, poivre au goût

Une petite recette qui convient parfaitement lors de soirées fraîches et humides.

Entrée

4 parts

10 min

35 min

facile

173 Kcal

Potage de navet et poire à la ciboulette

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 échalotes hachées
3 navets de taille moyenne, pelés et coupés en cubes
2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
1 litre de bouillon de poulet
2 poires, pelées et coupées en cubes
Ciboulette
Sel, poivre au goût

Matériel

Casserole

Préparation

Dans une grande casserole, chauffez l’huile à feu moyen.
Ajoutez les échalotes et faites revenir 2 minutes ou jusqu'à ce qu’elles deviennent translucides.
Ajoutez les navets et les pommes de terre et remuez pour enrober.
Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition à feu vif.
Couvrez et baissez le feu pour laisser mijoter pendant 20 minutes.
Ajoutez les poires et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes et poires soient tendres. Mixez.
Au moment de servir, garnissez de ciboulette hachée.

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