Ptitchef

Potage de navet aux dattes et au cari

Autre
4 parts
10 min
35 min
moyen
205 Kcal
De la soupe, tout le monde à sa cuillère.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 c. à soupe d'huile d'olive

1 poireau émincé

2 gousses d'ail écrasées

2 c. à thé de cari en poudre

2 petits navets, coupés en cubes

6 tasses de bouillons de légumes

6 dattes dénoyautées

Préparation

  • Dans une grande casserole, faire chauffer l'€™huile à feu moyen. Ajouter le poireau, l'ail et le cari et cuire pendant 5 minutes.
  • Ajouter le navet, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition.
  • Si les dattes sont fraîches et donc moins sèches les ajouter au potage juste avant de le réduire en purée au mélangeur. Si les dattes sont plus sèches, les ajouter au potage, 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert 20 minutes ou jusqu'à ce que les cubes de navet soient tendres.
  • Au mélangeur, réduire en purée l'€™assaisonnement.
M Mitaine écarlate

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 521g
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 7.2g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 24g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chambolle MusignyBourgogne, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Potage de navet et poire à la ciboulette
Potage de navet et poire à la ciboulette
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Potage de navet à l'érable
Potage de navet à l'érable
2 parts
30 min
facile
1 / 5
Recette Potage pommes, chou-fleur et cari
Potage pommes, chou-fleur et cari
4 parts
40 min
facile
5 / 5
Recette Energy balls aux dattes
Energy balls aux dattes
6 parts
10 min
facile
4 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez