Soupe de courge 51 recettes

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Parmi les légumes pouvant servir de base à une soupe, la courge est certainement celui qui peut être décliné dans le plus grand nombre de potages. Si on y ajoute du tapioca, c'est le grand classique de la soupe de courge . Mais on peut imaginer beaucoup de variantes pour cette soupe de courge : y ajouter des filets de poulet taillés très fins, du curry, de la noix de coco, des marrons, des champignons. Chacun de ces ingrédients donnera à la soupe de courge des saveurs différentes.

Recette Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

40 votes, 11 commentaires
Entréefacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: environ 450Gr de courge, pesée épluchée 20Gr de lentilles corail 50Ml (=5Cl) de jus d'orange frais 4 belles carottes Poivre du moulin Fleur ...
Recette Soupe de courge gratinée au parmesan et à la sauge

Soupe de courge gratinée au parmesan et à la sauge

2 votes, 1 commentaire
Autrefacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 kg de chair de courges - 2 pommes de terre - 1 gros oignon - 1,5 litres de bouillon de volaille - 10 g de beurre demi-sel - 150 à 200 g de p...
Recette Potage de courges

Potage de courges

1 vote
Platmoyen15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 500 ml d'eau - 500 ml de courge soit musquée, poivrée, kabocha, bonnet d'électeur ou de citrouille. - 1 oignon émincé - 1 carotte râpée - 15 m d'hu...
Recette Soupe de courge aux noix grillées & au bleu

Soupe de courge aux noix grillées & au bleu

6 votes, 3 commentaires
Entréefacile20 minutes45 minutes
Ingrédients: - 600Gr de courge épluchée (ou citrouille, potiron,...) - 1 pomme de terre - 1 petite courgette - De la crème liquide entière - Quelqu...
Recette Soupe à la courge, au gingembre et à l'orange

Soupe à la courge, au gingembre et à l'orange

5 votes, 3 commentaires
Entréefacile10 minutes35 minutes
Ingrédients: 1 oignon, haché 1 c. à soupe de gingembre, haché finement 1 gousse d' ail, hachée finement 1/4 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Signature K...
15 recettes au butternut

15 recettes au butternut

49 votes, 7 commentaires

La courge butternut que l'on appelle aussi doubeurre fait partie des courges les plus délicieuses et les plus populaires en Amérique. Sa chair orangée rappelle celle des carottes et sa saveur est proche de celle du beurre et de la noisette.

Recette Soupe de courge aux flocons d'avoine

Soupe de courge aux flocons d'avoine

4 votes
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1.350 kg de courge - 2 carottes - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 cuillère à café de bouillon de légumes bio en poudre - 3 cuillères à soupe en...
Recette Soupe de courge et panais à la cardamome et bleu de bresse.

Soupe de courge et panais à la cardamome et bleu de bresse.

3 votes, 1 commentaire
Entréemoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courge - 3 panais - 30g de Fourme d'Ambert - 1 oignon - 3 graines de cardamome...
Recette Soupe de courge

Soupe de courge

2 votes
Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courge, potiron - 30 cl à ½ litre de lait selon l'épaisseur désirée - 20 cl de crème liquide - 1 petite gousse d'ail - 80 g de lardons - Gro...
Recette Soupe de potiron et de carottes aux graines de courge

Soupe de potiron et de carottes aux graines de courge

1 vote
Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 300 g de carottes - 300 g de potiron - 2 échalotes - 75 cl de bouillon de volaille - 1 jus d'orange - 15 cl de crème liquide (allégée) - 30 g de be...
Recette Soupe de courge et muscade

Soupe de courge et muscade

1 vote
Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 1/2 courge - un peu de lait - sel et poivre, gomasio, muscade...
15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

13 votes, 3 commentaires

Les températures avoisinent au minimum les 30°C, la chaleur se fait pesante mais votre estomac commence malgré tout à crier famine. Quoi de mieux qu'une bonne soupe froide bien rafraîchissante pour vous régaler ? Découvrez les ## idées-recettes de Ptitchef dans...

Recette Recette légère #8 - soupe courge & poivron

Recette légère #8 - soupe courge & poivron

3 votes
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 300 gr de courge - 1 gros poivron rouge - 1/2 L eau - 1 bouillon cube de volaille - sel - poivre...
Recette Soupe courge & champignons

Soupe courge & champignons

1 vote
Entréefacile30 minutes10 minutes
Ingrédients: 1,5 kilos de courge muscadée 300 g de champignons 1 brique de crème semi-épaisse 1 feuille de laurier 3 cubes bouillon de boeuf (1,5 litre d'eau) sel ...
Recette Soupe a la courge, carotte et poivron

Soupe a la courge, carotte et poivron

1 vote
Entréefacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 700 g de courge - 25 cl de crème légère uht - 1 cube maggi légumes et olives - 1 cuillère à moka de gingembre en poudre - quelques pincées d'ail en ...
Recette Soupe aux carottes et à la courge

Soupe aux carottes et à la courge

Entréefacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: 4 carottes (grosses, hachées) 3 gousses d'ail (grosses, entières) 1 courge poivrée (pelée et coupée en cubes, environ 4 tasses/1 L) 1 oignon (haché...
Recette Potage à la courge, haricots blancs et garniture de quinoa aux herbes fraîches

Potage à la courge, haricots blancs et garniture de quinoa aux herbes fraîches

Entréefacile30 minutes45 minutes
Ingrédients: Pour le potage : 3 c. à soupe de beurre 6 feuilles de sauge fraîche 3 tasses de courges (musquée, pelée et coupée en cubes) 2 boîtes de haricots b...
Recette Soupe de fanes de radis, épinards, courge et oignons

Soupe de fanes de radis, épinards, courge et oignons

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - Les fanes de 1 à - 2 bottede radis - 500 g d'épinards - 1 belle tranche de courge - 2 branches de céleri - 2 oignons - 4 pommes de terre - Parmes...
Recette Soupe à la courge et rutabaga

Soupe à la courge et rutabaga

Platfacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - Une grosse tranche de potiron - Trois carottes - Un rutabaga...
Recette Potage à la courge poivrée à la pomme

Potage à la courge poivrée à la pomme

Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 courge poivrée - 2 tasses de pommes pelées en cubes - 1 oignon haché - 1 à 2 gousses d'ail haché - 4 à 5 tasses de bouillon de poulet - 1 à 2 cuil...
Recette Soupe de courge aux marrons

Soupe de courge aux marrons

Entréefacile15 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courge - 150 g de pommes de terre - 1 oignon - 3 gousses d'ail - 1 branche de thym hachée - Noix de muscade - 150 g de marrons cuits - 1 lit...
Recette Potage à la courge musquée

Potage à la courge musquée

Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 4 livres de courge musquée (ou de toute autre courge, incluant la citrouille), épépinée, coupée en morceaux d'un pouce et pelée - 2 pommes de terres...
Recette Soupe de courge aux épices

Soupe de courge aux épices

Entréefacile10 minutes40 minutes
Ingrédients: - 1 kg de courge - 1 L de bouillon de volaille - 2 cuillères à café d'épices pour colombo - 1 cuillère à café de cannelle - 1 cuillère à café de papri...
Recette Soupe de courge

Soupe de courge

Entréefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 gros morceaux de courge - 3 pommes de terre - 1 oignon - 1 carré de beurre - Sel - poivre - 1 cl de crème fraîche semi épaisse...
Recette Soupe repas ''asiatisante'' avec courge d'hiver zucchini

Soupe repas ''asiatisante'' avec courge d'hiver zucchini

Platfacile20 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 cuillères à soupe de Pâte de Cari doux (ou fort si vous le voulez) - 2 boîtes de Lait de Coco - 4 tasses de Bouillon de Légumes - 1 cuillère à thé...
Recette Soupe de courge aux noisettes

Soupe de courge aux noisettes

Platfacile10 minutes25 minutes
Ingrédients: - 1.750 kg de courge (pesée avant d'être pelée) - 2 oignons, pelés et coupés en petits dés - 1 gousse d'ail, pelée et écrasée - 125 g de noisettes en ...
Recette Soupe à la courge bleue de hongrie au fenouil et ses copeaux d'emmental

Soupe à la courge bleue de hongrie au fenouil et ses copeaux d'emmental

Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 500 grammes de courge bleue de Hongrie - 1-2 gros bulbes de fenouil - 1 cuillère à café de 4 épices - emmental râpé de Haute-Marne, à volonté - sel ...



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