Soupe Courge & Champignons

Name: Soupe courge & champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kilos de courge muscadée; 300 g de champignons; 1 brique de crème semi-épaisse; 1 feuille de laurier; 3 cubes bouillon de boeuf (1,5 litre d'eau); sel & noix de muscade

Entrée

6 parts

30 min

10 min

facile

129 Kcal

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13

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Ingrédients

1,5 kilos de courge muscadée
300 g de champignons
1 brique de crème semi-épaisse
1 feuille de laurier
3 cubes bouillon de boeuf (1,5 litre d'eau)
sel & noix de muscade

Coût estimé: 9.75€ (1.63€/part)

Préparation

Commencez par éplucher la courge (pas si facile attention à vos doigt !) et découper en morceaux.
Nettoyer les champignons et couper les pieds. Mettre l'ensemble dans l'autocuiseur avec le laurier et les épices.
Préparer le bouillon et le verser sur les légumes. Fermer l'autocuiseur et faire cuire 10 minutes dès sifflement de votre autocuiseur.
Une fois les légumes cuits mixer l'ensemble et ajouter la crème liquide.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

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