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Soupe de courge musquée aux tomates séchées

Plat
5 parts
10 min
30 min
facile
257 Kcal
C'est une soupe, mais une soupe raffinée que les autres.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1kg de courges musquée pelée et coupée en gros cubes

10 tomates séchées à l'huile

1 oignon pelé et haché

1 gousse d'ail pressée

1 cuillère à café de paprika doux

1l de bouillon de légume bio

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Mettez l'huile à chauffer dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail, en remuant de temps en temps.
  • Salez, poivrez, ajoutez le paprika et mélangez.
  • Ajoutez la courge, les tomates, remuez bien et versez le bouillon.
  • Laissez mijoter 30 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Mixez la soupe; ajoutez un peu de bouillon si elle vous paraît trop épaisse et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 476g
Calories: 257Kcal
  • Glucides: 27.4g
  • Lipides: 9g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 23.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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