-
Home
-
Recettes
-
Recettes faciles
-
Soupe facile
-
Recette de courges
-
Soupe de courge aux noix grillées & au bleu
Soupe de Courge aux Noix Grillées & au Bleu
Préparation
-
Couper la courge en dés.
Éplucher la pomme de terre, laver la courgette, couper ses extrémités puis couper le tout en dés également.
Mettre le tout dans une casserole d'eau bouillante et faire cuire pendant 45 minutes environ.
Passer le tout au mixeur avec plus ou moins d'eau de cuisson suivant la texture désirée.
Ajouter la crème, le beurre, saler et poivrer.
Faire griller les cerneaux de noix dans une poêle à sec en faisant attention à ce qu'ils ne brûlent pas.
Les déposer sur la soupe avec le Bleu coupé en dés puis servir immédiatement, bien chaud.
Bon appétit!
Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Accord vin : Que boire avec ?
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge
Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Commentaires des membres:
On adore
Superbe soupe je la prépare 1 fois pas semaine mon petit fils et mon mari me la reglame
Recette de saison et gourmande en plus.
Merci pour ce partage. J'ajoute a mon livre.