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Soupe de brocolis aux noix

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
235 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de petits bouquets brocolis

3 pommes de terre moyennes

1 gousse d’ail

1 poignée de noix décortiquées

1 cuillère à soupe d’huile

1 cuillère à café de muscade

Sel

Préparation

  • Laver les bouquets de brocolis.
  • Éplucher les pommes de terre et les couper en dés.
  • Dans un faitout, faire sauter les pommes de terre avec une gousse d’ail entière, jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
  • Ajouter les bouquets de brocolis. Faire revenir quelques instants et recouvrir les légumes à hauteur.
  • Saler et porter à ébullition. A partir de ce moment-là, laisser cuire à petits bouillons jusqu’à cuisson complète des légumes.
  • Hors du feu, ajouter les noix et rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre.
  • Mixer le plus finement possible.
  • Ajouter de la crème à votre goût et remettre sur le feu 2 à 3 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 28.5g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 5.8g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

Questions:






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