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Soupe de brocolis aux fenouils

Plat
5 parts
10 min
20 min
facile
158 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 kg de fleurettes de brocolis (fraîches ou surgelées)



2 gousses d'ail

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel marin et poivre noir du moulin

Préparation

  • Pelez l'oignon et l'ail et coupez-les en petits dés.
  • Parez les fenouils, pour ne garder que les bulbes, et coupez-les aussi en petits dés.
  • Mettez l'huile à chauffer dans une casserole et faites-y revenir à feu doux l'oignon, le fenouil et l'ail avec du sel et du poivre.
  • Remuez de temps en temps jusqu'à ce que les légumes s'attendrissent et commencent à dorer.
  • Ajoutez les brocolis, remuez 1 minute, versez 1 litre d'eau.
  • Portez à ébullition et laissez mijoter à feu moyen 10 à 15 minutes environ, jusqu'à ce que les brocolis soient tendres.
  • Mixez finement la soupe, ajoutez de l'eau si elle vous paraît trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 301g
Calories: 158Kcal
  • Glucides: 9.7g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 6.4g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge





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