Ptitchef

Soupe brocolis / courgette

Entrée
2 parts
10 min
25 min
facile
204 Kcal
Soupe brocolis / courgette
  • (3.94/5 - 33 votes)
  • 9
  • 1354
Soupe brocolis / courgette
 
Une association savoureuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1kg (4 bouquets) de brocolis


1/2 oignon

250ml d'eau

1 cas de crème fraîche

1/2 cac (5 gouttes) d'huile d'olive

1 pincée de gros sel

Poivre (du moulin)

Préparation

  • Lavez les légumes. Coupez les bouquets de brocolis en petits morceaux.
    Épluchez l'oignon et la courgette puis coupez-les en rondelles.
  • Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, ajoutez le gros sel puis plongez-y les légumes. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.
    Réservez un petit morceau de brocoli pour la décoration.
  • Mixez la préparation, ajoutez ensuite la crème fraîche puis mixer de nouveau.
  • Au moment de servir, ajoutez le brocoli réservé, versez l'huile d'olive et poivrez.

    Et voilà !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 710g
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge

Questions:

Bonjour, cette recette est délicieuse. Mais je suis étonnée du nombre calories pour une soupe contenant des courgettes (1/2 ) des brocolis et seulement 1càs de crème et qq gouttes d'huile!! N'y a t il pas une erreur! Amicalement!

Réponse:

Bonjour, Merci pour la remarque, nous avons corrigé l'erreur.


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Commentaires des membres:

DELFILAND, 21/01/2015

C'est la soupe que je cuisine généralement, mais la seule différence c'est que je fais revenir les légumes à la poêle avant de les mettre dans une marmite avec l'eau.

(2) (1) Abuse
tahou, 11/11/2016

Délicieux j'ai rajouté clou de girofle, thym, laurier sauce et bouillon de poule
A refaire...

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
petit pois, 21/01/2015

Je dois que je connaissais cette recette qui venais de ma grand-mère maternel elle très bonne

(0) (1) Abuse
pouleDu
pouleDu, 21/01/2015

Il y a beaucoup de brocoli et peu de courgette. C'est peut être voulu, Perso je ferais 50/50.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (0) Abuse
01/11/2016

SIMPLE MAIS BON JE VAIS LA FAIRE

(0) (1) Abuse
yetyprt, 02/01/2017

Ça me tente je vais l'essayer

(0) (1) Abuse
01/11/2016

Attention Au lendemain !

(0) (5) Abuse
21/01/2015

Je fait la meme recette

(0) (1) Abuse
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Merci

01/11/2016

Délicieuse

J'ai cuisiné cette recette
(0) (2) Abuse

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