Purée ou velouté de brocolis et courgette

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Entrée

4 parts

facile

1 heure

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Ingrédients

• 1 grosse courgette bien ferme
• 1 gros brocoli ou 2 petits
• 1 kub saveur herbes de provence
• de l'eau

facultatif:

• rondelles de chêvre frais
• ciboulette
• crème fraîche
• saint-morêt,
• autres fromages

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Préparation

• Laver et couper grossièrement en rondelles la courgette puis couper le brocoli en ne gardant que le bouquet.
• Mettre les légumes dans une marmite puis couvrir d'eau et jeter le kub à l'intérieur.
• Laisser cuire la marmite environ 45 minutes.Passer le tout au blender en dosant l'eau de cuisson.
• Au moment de servir, on ajoute un peu de crème fraîche ou on dispose une rondelle de chèvre frais roulée dans la ciboulette ou encore on ajoute une cuillerée de saint-morêt.

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