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Soupe aux brocolis et à la courgette

Name: Soupe aux brocolis et à la courgette
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de brocolis; 1 belle courgette; 2 échalotes; 2 carottes; 1 cuillère à soupe de persil haché; 2 cuillères à soupe de crème fraîche; 1 cube de bouillon de légumes; sel; poivre

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

97 Kcal

(5/5 - 1 vote)
27

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Ingrédients

500 g de brocolis
1 belle courgette
2 échalotes
2 carottes
1 cuillère à soupe de persil haché
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cube de bouillon de légumes
sel
poivre

Coût estimé: 2.63€ (0.66€/part)

Préparation

Lavez le brocoli, détaillez-le en petits bouquets. Épluchez et coupez en rondelles les carottes.
Lavez la courgette et coupez-la en petits tronçons.
Pelez et émincez les échalotes.
Lavez la courgette et coupez-la en petits tronçons.
Pelez et émincez les échalotes.
Couvrez et laissez cuire à feu vif un trentaine de minutes.
Mixez la soupe. Ajoutez la crème fraîche et le persil haché.
Ce plat se congèle mais peut aussi se mettre en bocaux.

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