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Velouté de brocolis au gorgonzola

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
325 Kcal

Ingrédients

4

La sauce:

Préparation

  • Dans une cocotte-minute, mettre 1 oignon, 1 grosse pomme de terre, 2 courgettes, 1 bouquet de brocolis. Couvrir le tout d'un litre de bouillon de légumes (Kub). Faire cuire 10 minutes.
  • Mixer le tout avec 30 g de gorgonzola.
  • La sauce:
    Faire bouillir 70 g de gorgonzola avec 10 cl de crème fraîche et 125 g de ricotta. Lisser en fouettant et déposer sur la soupe.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (536g)
Calories: 325Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Monbazillac Sud-Ouest, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






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