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Velouté de brocolis au gorgonzola

Plat
4 parts
5 min
15 min
facile
325 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4



1 bouquet de brocolis

un litre de bouillon de légumes (Kub)

30 g de gorgonzola


La sauce:

70 g de gorgonzola

10 cl de crème fraîche

125 g de ricotta

Préparation

  • Dans une cocotte-minute, mettre 1 oignon, 1 grosse pomme de terre, 2 courgettes, 1 bouquet de brocolis. Couvrir le tout d'un litre de bouillon de légumes (Kub). Faire cuire 10 minutes.
  • Mixer le tout avec 30 g de gorgonzola.
  • La sauce:
    Faire bouillir 70 g de gorgonzola avec 10 cl de crème fraîche et 125 g de ricotta. Lisser en fouettant et déposer sur la soupe.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 536g
Calories: 325Kcal
  • Glucides: 13g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 15.1g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc





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