Ptitchef

Velouté de brocolis

Plat
6 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de brocolis

400 l 25 cl d'eau

1 tablette de bouillon de légumes de poule

250 ml de crème liquide

sel

Préparation

  • Éplucher le brocolis et le couper en petits morceaux.
  • Mettre à cuire à la vapeur avec le cube de bouillon pendant 15 minutes.
  • Saler (peu) et poivrer, mixer le tout au blender avec un peu de bouillon et rajouter la crème fraîche.
  • Mixer à nouveau.
  • Servir bien chaud.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

tahou, 18/01/2017

Nous nous sommes tous régalés

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