Ptitchef

Velouté de potimarron et brocoli

Une soupe et l'ail uni à un brocoli qui s'impatientait de son côté. Le brocoli relève agréablement et légèrement la douceur du potimarron.

Entrée
5 parts
5 min
15 min
facile
45 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 2.49 (0.5€/part)

Préparation

  • Dans une cocotte sur feu moyen, versez les 4 cas d'huile d'olive.
  • Ajoutez l'ail coupé en petits morceaux.
  • Lavez le potimarron et le brocoli. Coupez, éfeuillez, épépinez. Laissez la peau du potimarron.
  • Faites sauter les légumes 2-3 minutes.
  • Ajoutez le sel et le poivre et recouvrez le tout d'eau .
  • Laissez cuire 15 minutes environ, cocotte fermée.
  • Mixez ensuite, jusqu'à ce que le velouté soit bien lisse.

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E Eau d'ébène

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)
Calories: 45Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 1.8g
  • Gras sat.: 0.3g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 1
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

snoopymo, 04/03/2024

Déçue j'ai trouvé cette soupe fade sans saveur. J'ai dû rajouté du piment de cayenne et du curry.

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MFrançoise, 08/12/2023

Une soupe douce à la légère note allée. Une bonne façon de manger du brocoli.
Je n'ai mis que 2 c. à soupe d'huile d'olive.

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