Velouté de potimarron et brocoli

Name: Velouté de potimarron et brocoli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 petit potimarron; 1 brocoli; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 gousses d'ail; Sel, poivre; eau

Entrée

5 parts

5 min

15 min

facile

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3

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Une soupe et l'ail uni à un brocoli qui s'impatientait de son côté. Le brocoli relève agréablement et légèrement la douceur du potimarron.

Ingrédients

Nombre de parts: 5

1 petit potimarron

1 brocoli

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail

Sel, poivre

eau

Préparation

Dans une cocotte sur feu moyen, versez les 4 cas d'huile d'olive.
Ajoutez l'ail coupé en petits morceaux.
Lavez le potimarron et le brocoli. Coupez, éfeuillez, épépinez. Laissez la peau du potimarron.
Faites sauter les légumes 2-3 minutes.
Ajoutez le sel et le poivre et recouvrez le tout d'eau .
Laissez cuire 15 minutes environ, cocotte fermée.
Mixez ensuite, jusqu'à ce que le velouté soit bien lisse.

E Eau d'ébène

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