Ptitchef

Velouté de potimarron et brocoli

Entrée
5 parts
5 min
15 min
facile
125 Kcal
Une soupe et l'ail uni à un brocoli qui s'impatientait de son côté. Le brocoli relève agréablement et légèrement la douceur du potimarron.

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 petit potimarron


4 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 gousses d'ail

Sel, poivre

eau

Préparation

  • Dans une cocotte sur feu moyen, versez les 4 cas d'huile d'olive.
  • Ajoutez l'ail coupé en petits morceaux.
  • Lavez le potimarron et le brocoli. Coupez, éfeuillez, épépinez. Laissez la peau du potimarron.
  • Faites sauter les légumes 2-3 minutes.
  • Ajoutez le sel et le poivre et recouvrez le tout d'eau .
  • Laissez cuire 15 minutes environ, cocotte fermée.
  • Mixez ensuite, jusqu'à ce que le velouté soit bien lisse.
E Eau d'ébène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 157g
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 3.8g
  • Lipides: 10.9g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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