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Crème de brocoli au cheddar

Entrée
6 parts
15 min
25 min
moyen
303 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et l'huile. Y faire dorer l'ail et l'oignon 5 minutes.
  • Mouiller avec le bouiilon de poulet.
    Incorporer le brocoli et la pomme de terre.
    Laisser mijoter à couvert environ 20 minutes, à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Au robot culinaire ou au mélangeur, transformer le tout en un beau velouté homogène et onctueux.
  • Remettre dans la casserole, ajouter la crème et chauffer quelques minutes.
    Incorporer le fromage cheddar, saler et poivrer.
  • Fouetter un peu et laisser fondre le fromage.
    Servir fumant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (340g)
Calories: 303Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Crème de brocoli au cheddar, photo 1
Crème de brocoli au cheddar, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

06/01/2013

Je n'ai jamais aimé les crèmes de Brocoli, mais j'ai adoré cette recette.

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