Ptitchef

Crème de brocoli au cheddar

Entrée
6 parts
15 min
25 min
moyen
303 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 c. à soupe (15ml)de beurre

1 c. à soupe (15ml)d'huile d'olive

4 gousses d'ail hachées finement

1 petit oignon coupé en dés

3 tasses (750ml)de bouillon de poulet

3 tasses (750ml)de bouquets de brocoli

1 petite pomme de terre pelée et coupée en dés

1 tasse (250ml)de crème 15% champêtre

100 g (3 1/2 oz)de fromage Cheddar canadien mi-fort râpé

Sel et poivre au goût

Préparation

  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et l'huile. Y faire dorer l'ail et l'oignon 5 minutes.
  • Mouiller avec le bouiilon de poulet.
    Incorporer le brocoli et la pomme de terre.
    Laisser mijoter à couvert environ 20 minutes, à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Au robot culinaire ou au mélangeur, transformer le tout en un beau velouté homogène et onctueux.
  • Remettre dans la casserole, ajouter la crème et chauffer quelques minutes.
    Incorporer le fromage cheddar, saler et poivrer.
  • Fouetter un peu et laisser fondre le fromage.
    Servir fumant.
M Ma cuisine de tous les jours

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 340g
Calories: 303Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Crème de brocoli au cheddar, photo 1Crème de brocoli au cheddar, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

06/01/2013

Je n'ai jamais aimé les crèmes de Brocoli, mais j'ai adoré cette recette.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
3.4 / 5
Recette Crème de brocoli tout cru!
Crème de brocoli tout cru!
3 parts
40 min
facile
Recette Crème de maïs
Crème de maïs
4 parts
30 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez