Ptitchef

Crème de brocoli au cheddar

Entrée
6 parts
15 min
25 min
moyen
297 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.84 (0.81€/part)

Préparation

  • Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et l'huile. Y faire dorer l'ail et l'oignon 5 minutes.
  • Mouiller avec le bouiilon de poulet.
    Incorporer le brocoli et la pomme de terre.
    Laisser mijoter à couvert environ 20 minutes, à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  • Au robot culinaire ou au mélangeur, transformer le tout en un beau velouté homogène et onctueux.
  • Remettre dans la casserole, ajouter la crème et chauffer quelques minutes.
    Incorporer le fromage cheddar, saler et poivrer.
  • Fouetter un peu et laisser fondre le fromage.
    Servir fumant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (340g)
Calories: 296Kcal
  • Glucides: 9.4g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 13
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Crème de brocoli au cheddar
Crème de brocoli au cheddar - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge



Commentaires des membres:

06/01/2013

Je n'ai jamais aimé les crèmes de Brocoli, mais j'ai adoré cette recette.

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