Purée de brocoli au cheddar

Ingrédients

• 2 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés
• 1 échalote française hachée finement
• 1 tasse 250 ml de bouillon de poulet
• 1 Tête de brocoli en bouquets
• 1 cuillère à soupe 15 ml de beurre
• ¼ tasse 60 ml de crème 15 % champêtre
• 1 pincée de muscade moulue
• ½ tasse 125 ml de fromage cheddar râpé finement
• Sel et poivre au goût