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Soupe de pois cassés aux fenouils

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile
186 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Rincez les pois cassés et faites-les tremper dans un saladier d'eau froide pendant quelques heures.
  • Pelez et hachez l'ail et l'oignon en fines lamelles.
  • Nettoyez et coupez en fines lamelles les bulbes de fenouils.
  • Chauffez l'huile dans une grande casserole, faites-y revenir l'oignon, le fenouil et l'ail environ 5 minutes, avec du sel et du poivre.
  • Egouttez les pois cassés, rincez-les à l'eau fraîche puis ajoutez-les dans la casserole.
  • Mélangez, versez le bouillon, portez à ébullition, puis laissez cuire environ 30 à 40 minutes à feu doux ou moyen, jusqu'à ce que les pois soient bien cuits.
  • Rectifier l'assaisonnement si nécessaire, servez.

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L La cuisine de Dali

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (532g)
Calories: 186Kcal
  • Glucides: 13.8g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

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Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge





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