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Potage saint-germain aux pois cassés et lard fumé

Plat
4 parts
15 min
60 min
moyen
234 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de pois cassés



100 g de lardons fumés

2 cuillères à soupe de beurre

1 morceau de sucre

sel, poivre

persil pour la décoration (facultatif)

Préparation

  • Hacher grossièrement l'oignon.Éplucher et couper les carottes en rondelles.
    Faire revenir et colorer très légèrement les oignons dans le beurre, ajouter les carottes.
  • Laisser mijoter quelques minutes.Ajouter les pois cassés préalablement rincés à l'eau.
  • Ajouter un litre et demi d'eau et le morceau de sucre et porter à ébullition.
  • Laisser cuire à feu moyen pendant environ une heure.Mixer.
  • Faire rissoler les lardons dans 1 cuillère à soupe de beurre et les ajouter dans le potage.
  • Servir bien chaud et ajouter un peu de persil dans les assiettes pour décorer.

Photos

Potage Saint-Germain aux pois cassés et lard fumé, photo 1Potage Saint-Germain aux pois cassés et lard fumé, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 147g
Calories: 234Kcal
  • Glucides: 16.4g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 5.9g
  • Protéines: 10.6g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

markh, 20/11/2010

Très belle recette

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verine5, 19/11/2010

Excellent!!

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lynette1, 18/11/2010

Très simple et très bon !

(0) (0) Signaler
jack07, 17/11/2010

Excellent !!

(0) (0) Signaler
dadaseve, 15/11/2010

Potage pois germain

(0) (0) Signaler
mimm10, 12/11/2010

Super

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jahanna, 07/11/2010

Un bon potage pour l'hiver

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