Bessara ou soupe de pois cassé

Name: Bessara ou soupe de pois cassé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pois cassé; 3 gousses d'ails; 2 cuillères à café de cumin; 2 cuillères à café de sel; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1.5 l d'eau

Plat

4 parts

10 min

30 min

facile

120 Kcal

(4.2/5 - 19 votes)
7
585

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Ingrédients

500 g de pois cassé
3 gousses d'ails
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1.5 l d'eau

Coût estimé: 2.45€ (0.61€/part)

Préparation

Rincer les pois cassés et les égoutter.
Mettre dans une cocotte les pois cassés, l'ail pilé, le cumin, le sel, l'huile d'olive et l'eau.
Fermer la cocotte et mettre sur le feu moyen pendant 30 minutes.
Au bout de 30 minutes, ouvrir la cocotte avec précaution.
On laisse tiédir puis on mixe la préparation.
Au moment de servir, mettre un filet d'huile d'olive, saupoudrer d'un peu de cumin et mettre un peu de papikra.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (520g)

Calories: 120Kcal

Glucides: 12.9g
Lipides: 2.3g
Gras sat.: 0.2g
Protéines: 7.6g
Fibres: 8.5g
Sucre: 5.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge

Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:

Commentaires des membres:

Karim., 02/01/2020

Tres bon. Dosage respecte et consistance escompte a savoir plutot epaisse comme je l aime en generale.
Belle decouverte pour les papilles. Un ingredient de plus dans ma liste de legumuneuse.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler

01/12/2012

Je l'adoooooooooooore ça me rappelle l'enfance!!!!!!!!!!!!!!!!

(1) (0) Signaler

18/06/2011

C'est un plat traditionnel merci pour le rappel des proportions.ça à été un succés.

(1) (0) Signaler

JACOTTE25, 07/02/2010

Ã refaire dÃ©licieuse

(1) (0) Signaler

Palaisdeslys, 06/02/2010

A essayer vite ...