Ptitchef

Soupe d'huîtres parfumée au fenouil et au dill

Plat
4 parts
20 min
10 min
facile
333 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 blancs de poireaux

1 branche de céleri vert

1 gros oignon

1 petit bulbe de fenouil

1 tasse de lait par personne

1 tasse de crème légère par personne

1 cube de bouillon de volaille

1 petit verre de Ricard

un bouquet de dill ou d'aneth

3 huîtres par personne

Sel


-muscade

Préparation

  • Coupez tous les légumes en très petits dés.
  • Faites-les sauter rapidement dans une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
  • Assaisonnez, puis ajoutez le lait et la crème ainsi que le cube de bouillon.
  • Faites rapidement bouillir le tout, puis ajoutez le Ricard et enfin les huîtres.
  • Cuire le tout 1 minute et servez sans attendre, décoré de dill frais ou aneth.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 407g
Calories: 332Kcal
  • Glucides: 15g
  • Lipides: 15.8g
  • Gras sat.: 10.7g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 12.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 14

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Harira : la soupe aux mille et unes saveurs marocainesHarira : la soupe aux mille et unes saveurs marocaines

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez