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Velouté de fenouil épicé au roquefort

Plat
1 parts
15 min
20 min
facile
426 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1

Préparation

  • Laver et couper le fenouil en gros dés.
  • Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre.
    Faire cuire dans une grande casserole dans le bouillon de légumes.
    Laisser cuire 15-20 minutes.
  • En fin de cuisson, retirer le bouillon; et ajouter le curcuma et le gingembre.
  • Passer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
  • Émietter le roquefort, et passer de nouveau au mixeur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (908g)
Calories: 426Kcal
  • Glucides: 41g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 9.7g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 7.8g
  • Sucre: 6.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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