Velouté de Fenouil épicé au roquefort

Name: Velouté de fenouil épicé au roquefort
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 bulbe de fenouil; 1 pomme de terre; 1/2 L de bouillon de légumes; 1/2 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de gingembre; 50 g de roquefort

Plat

1 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

1 bulbe de fenouil
1 pomme de terre
1/2 L de bouillon de légumes
1/2 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de gingembre
50 g de roquefort

Préparation

Laver et couper le fenouil en gros dés.
Éplucher et couper en morceaux la pomme de terre.
Faire cuire dans une grande casserole dans le bouillon de légumes.
Laisser cuire 15-20 minutes.
En fin de cuisson, retirer le bouillon; et ajouter le curcuma et le gingembre.
Passer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
Émietter le roquefort, et passer de nouveau au mixeur.

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