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Soupe pommes de terre - fenouil et pastis

Plat
4 parts
10 min
22 min
facile
196 Kcal
Une soupe parfaite pour se refaire un estomac.
Elle va embaumer la maison d’un parfum d’été en cet d’hiver.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
• 500 g de pommes de terre

• 1 bulbe de fenouil

• 1 échalote

• 1 gousse d'ail

• 1 branche de thym

• 50 cl de bouillon de poulet

• 1 dose de safran

• 1 petite boîte de tomates concassées

• 1 filet de pastis

Préparation

  • Pelez et coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur puis, encore en deux.
  • Coupez le fenouil en deux puis en fines lamelles.
  • Émincez l’échalote et écrasez l’ail au presse-ail avant de les faire revenir deux minutes dans une sauteuse.
  • Ajoutez les pommes de terre, le fenouil et le thym.
  • Versez dessus le bouillon de poulet et le safran.
  • Couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Rajoutez les tomates, un filet de pastis et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes.
J Je mijote

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 423g
Calories: 196Kcal
  • Glucides: 30.9g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 5.3g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc





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