Soupe de potiron au fenouil et pastis

Ingrédients

• 2 kg de potiron
• 1 gros oignon
• 1 gros fenouil
• 30 cl de crème fraîche
• 2 litres de fond de volaille
• 1 dose de pastis
• 50 g de beurre
• Thym
• laurier
• Ail
• Sel
• poivre
• Grains de fenouil